焗饭是一道口感独特，有上乘香气和层次感。焗饭的制作流程稍微复杂一些，需要多个步骤配合完成，下面是一份简单易学的焗饭家常做法供参考：
所需材料：
- 洋葱1个
- 鲜蘑菇150克
- 熟鸡胸肉或者腿肉250克
- 食用油适量
- 白饭500克
- 番茄酱或者番茄调味汁40克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 适量奶酪
制作步骤：
1. 将洋葱、鲜蘑菇和熟鸡胸肉或者腿肉切成小块备用；
2. 将锅中加热，鸡肉倒入锅中煎炸至熟透；
3. 另取一个平底锅，倒入少量食用油进行加热，加入切好的洋葱和蘑菇末，煸炒至变色；
4. 用熟好的白饭均匀铺在锅底上，将鸡肉块平铺在饭上，淋上番茄酱或者番茄调味汁，撒上盐和黑胡椒粉；
5. 将煸好的洋葱和蘑菇均匀分布在鸡肉上，再淋上一层奶酪；
6. 最后将锅放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约20分钟左右即可。
Tips：
1. 淋上番茄酱的时候，如果想要口感更加香浓，可以加入少量的蘑菇汤或者高汤进行烧制。
2. 如果不想用奶酪，可以尝试用其他的干酪或者柔软细腻的芝士替代，比如马苏里拉奶酪、乳清干酪、帕玛森芝士等等，不过口感在密烤过程中需要保持与食材配合的平衡。
3. 烤焗饭的时间主要根据自己烤箱的温度和焗饭的大小来决定，所以建议每5分钟左右盯着监视一次，避免烤糊导致食欲下降。
焗饭怎么做家常做法 扩展
焗饭又称烩饭，是西餐中常见的美食之一，独特的焦香味和口感深受人们喜爱。以下是一份简单的焗饭家常做法，供您参考。
主要材料：
1. 米饭
2. 鸡肉/牛肉/虾仁等任何您喜欢的配料
3. 奶油、洋葱、玉米、豌豆、胡萝卜、豆角、菜花等蔬菜
4. 牛肉/鸡肉高汤（或者蘑菇汤、鸡汤水）
5. 芝士适量
6. 盐、黑胡椒粉、橄榄油、糖、白兰地酒适量
做法：
1. 将米饭泡软或用凉水浸泡1-2小时，煮熟后放凉
2. 将洋葱、玉米、豌豆、胡萝卜、豆角、菜花等蔬菜切成小块
3. 食材处理好后放在一起
4. 倒入高汤让配料炖煮片刻，期间加一点白兰地酒，盐、胡椒粉、糖调味
5. 将炖好的配料与米饭拌匀，混入切碎的奶油，备用
6. 烤盘内涂上橄榄油，将米饭放入盘中铺平
7. 常温下预热烤箱至220℃，烤箱预热时加盖一张保鲜膜，等米饭放入之后，取下保鲜膜，上层均匀铺上芝士
8. 放入烤箱中，烤10分钟左右或者直至焦香的芝士呈现出金黄色即可
温馨提示：焗饭需要高温度的烤箱，所以一定要预热好烤箱，并且可根据个人喜好和口感选择适合的配料和调味。
以上是焗饭家常做法，尝试着做一做，也许会有意外的惊喜哦！
焗饭怎么做家常做法 扩展
1、白饭2碗，青口两只，蟹柳1条，鲜鱿1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1只。辅料：青红椒件20克，西红柿角适量，洋葱件适量，椰丝少许，蒜茸少许。调料/腌料：鱼露1汤匙，鸡粉半茶匙，椰奶4汤匙，高汤半水杯，咖喱汁适量。
2、鲜鱿洗净，割花后切片。
3、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁，注入高汤、椰奶、调料。
4、放入海鲜略煮，加入蛋黄，推匀成芡汁，淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
